Nuestra historia
COCUY es un emprendimiento realizado por 3 compañeras de estudio en el año 2021.
Fue creado para saciar la necesidad del sector de personas que son intolerantes a la lactosa y que no consumen alimentos provenientes de seres vivos, es decir, son personas veganas, así que al analizar nuestra competencia evidenciamos que para este público los productos son un poco reducidos por lo que Cocuy quiere brindarle a las personas un helado que satisfaga sus necesidades, la manera en que brindaremos esta solución es por medio de un helado el cual será exclusivamente a base de leche de SOJA y endulzado con panela, además de que los sabores de helados serán los principales protagonistas, ya que contaremos con sabores exclusivos y que apoyaran totalmente a los agricultores de nuestro país.
¿Por qué la leche de soja?
La leche de soja está especialmente pensada para los alérgicos a la proteína de la vaca o intolerantes a la lactosa. Por supuesto, también es la elección natural para vegetarianos y veganos, por estas dos razones escogimos principalmente la leche de soja, preferimos la leche de soja entre todos los preparados vegetales porque es el más completo.
.png)
Escogimos la panela como endulzante ya que no es procedente de origen animal, como por ejemplo la miel. La panela no solo endulza sin más como sucede con otras variedades, sino que además nos aportará una serie de nutrientes que nos ayudarán a la hora de mantener una salud en perfectas condiciones, la panela tiene como único ingrediente el jugo de la caña de azúcar, que se deshidrata y se solidifica.
¿Por qué la panela?
.png)